Dieta pentru guta: alegerea dietei, ce se poate mânca și ce nu?

Cât de important este stilul de viață și dieta pentru guta? Pentru că în evul mediu guta a fost numit "boala de nobili", așa cum boala s-a întâlnit numai oameni bogați. Și asta a fost exact de alimentare: încoronat persoane au avut în exces de carne, fructe de mare, alcool și produse de patiserie. Apoi, modul în care oamenii trăiau simplu de cartofi, o cantitate mică de carne și legume, astfel încât oamenii de rând, aceasta boala apare rar.

guta

Despre boala: va ajuta dacă dieta?

Guta numit o boală care se caracterizează prin întârziere și numărul de conexiuni de acid uric (urati) în organism. De obicei, derivați de acid uric se concentrează la nivelul articulațiilor, provocând recurente de inflamație – artrite.

Urata se acumulează în țesutul subcutanat, care se manifestă în formă de "creșteri" în jurul articulațiilor. Guta afectează și renală sistemul în formă de rinichi. În care se execută versiuni ale bolii se observă o insuficiență renală – urgențele medicale care necesită tratament în condiții de terapie intensivă.

Cauzele de dezvoltare guta este considerat de ereditate, de frânare de excreție urati (la neadecvată a funcției renale) sau creșterea lor de educație (antitumoral terapie sau boli autoimune). Cu toate acestea, principala cauză a bolii și următoarele produse se consideră exces de aportul de purine – substanțe care în organism sunt transformate în urinar acid.

Mai mult, pacientul consumă purine (carne roșie, pește, cacao, alcool și altele), cu atât mai des la el se observă exacerbarea bolii: ordinare dureri de atac, care sunt însoțite de artrita, umflarea și formarea de noi noduri. În acest frecvente de acutizare duce la o iminentă complicații. De aici rezultă necesitatea de dieta pentru guta: nu vrei agravări, dureri și complicații – ai grija de dieta!

Despre dieta pentru guta

Mulți pacienți se leagă de cuvântul "dieta" foame sau restricții severe. Cu toate acestea, nu este așa. Zile de calorii alimente este de aproximativ 2600 de calorii (numărul mediu de care consumă oamenii, care nu aderă la diete). Dar în acest caz, alimentarea ar trebui să fie aliniată la slăbire (dacă există excesul de greutate). Proteinele principalele surse de purine – în dieta sunt limitate la 80 grame pe zi. Cantitatea de grăsime nu trebuie să depășească cantitatea de proteine, glucide, puteți mânca până la 420 de ani de grame.

Volumul de apă (datorită unui încărcare renală sistem) nu trebuie să depășească doi litri pe zi. De asemenea, din cauza frecvente edem ar trebui să taie o mulțime de consumul de sare de până la 7 grame pe zi.

Guta este recomandat consumul de alcaline apelor minerale. Se iau ei de pahar dimineața pentru o jumătate de oră înainte de prima masă. Totodată, volumul de apă în termen de o lună poate fi mărită până la 500 ml/zi. Aceasta apa se poate găsi în orice magazin ("Borjomi", "Essentuki") sau pregăti (insista apa aproximativ o zi pe-o coajă de ou).

dieta pentru guta

Principiile generale de alimentare trebuie să fie:

  • granularitatea (6-7 mese pe zi);
  • nici mancatul in exces;
  • reducerea cantității de carne (de până la de 2-3 ori pe saptamana, o portie de carne trebuie să fie de 140 de grame, și pește – 170 de grame);
  • înlocuirea de foame în zilele de descărcare (repeta o dată pe săptămână; o poate fi brânză de vaci cu lapte/lapte fermentat copt sau fructe).

Permise de produse guta

Trebuie să înțelegem că dieta pentru guta este diferit de obișnuite recomandări pentru o alimentație sănătoasă. Multe dintre produsele care sunt considerate utile în gută sunt limitate sau interzise din cauza concentrației mari de compuși de acid oxalic sau purinelor (predecesorii urati).

Astfel, în gută este permisă:

  • legume, alimente (morcovi, dovlecei, cartofi, toate tipurile de salata verde, dovleac);
  • produse din carne (slaba de pui, iepure, curcan peste o zi);
  • produse de panificație și paste produse (pâine de secară nu este prima prospețime, biscuiti, paste din soiuri superioare de grâu);
  • pește (fără ulei, o dată pe săptămână);
  • o varietate de soiuri de cereale (în special hrișcă, orz și ovăz);
  • produse lactate (iaurt, drojdie, iaurt, lapte fermentat, brânză de vaci, brânză);
  • ouă (de pui, câte unul pe zi);
  • fructe și deserturi (mere, gutui, caise, fructe uscate, marmelada, jeleu, jeleu, nuci);
  • băuturi (sucuri, slab de cafea și ceai, băuturi din fructe);
  • grăsimi (de măsline și unt).

Supe preparate cu legume (vegetariene) bulion sau apă (uneori alcalina). Aplicarea de feluri de mâncare de cartofi și cereale nu se limitează la, pastele pot fi consumate până la 2 ori pe săptămână. Ouăle ar trebui să mănânce nu mai mult de unul pe zi (având în vedere cele ce se află în feluri de mâncare).

Legume garnituri trebuie să acorde prioritate, fără prelucrare termică, cu toate acestea, sunt posibile opțiuni pentru un cuplu sau în fiert/fiert tipuri. De ceai și cafea, băuturi ar trebui să pregătească, nu puternice, de asemenea, foarte util decoct de măceșe.

Diversifica meniul guta ajuta sosuri pe baza de iaurt (sau lapte) și condimente: scortisoara, piper, vanilie, uscate laurel frunze și diverse ierburi.

Amintiți-vă, informații complete cu privire la permise produsele se pot obține din tabele speciale privind conținutul de purin de substanțe.

Produse interzise în gută

Este strict interzis consumul de cantități mari de produse de proteine (carne, pește) și băuturi alcoolice.

Limita de guta, de asemenea, trebuie să:

manifestări de gută
  • legume (fasole, spanac, măcriș);
  • produse din carne (roșii soiuri de carne, organe – ficat, creier);
  • paste (mai ales produse de patiserie);
  • fructe de mare (hering, sardine, pește roșu);
  • fructe și deserturi (smochine, ciocolata, bezea, prăjituri și alte deserturi cremoase);
  • bogat bulion (carne și ciuperci, decocturi);
  • băuturi spirtoase băuturi calde, consumul de alcool);
  • grăsimi (untură, uleiuri de gătit).

Se exclud nevoie de cacao, cafea și băuturi carbogazoase. Sunt strict interzise măcriș, spanac, afine și legume în gută. Ar trebui să renunțe la condimente (mustar, curcuma, hrean) și sosuri pe bază de oțet. Printre brânzeturi da preferință nevoie ușoară, iar din meniul elimina o varietate de conserve de produse. De asemenea, trebuie evitat culinare grăsimi: ulei de palmier și margarina.

Alimentare cu exacerbari guta

Dacă sunt observate gutoasă de atac, este necesar nu numai să adere la tratamentul prescris, dar și strict limita de meniu. Astfel, la exacerbari gutoasa trebuie să renunțe complet la carne și pește și produse – opțiune vegetariană dieta.

Puteți mânca legume, fructe de padure, pâine, paste și cereale din permis listă este și va fi dieta pentru guta. Minim aportul de proteine ar trebui să se asigure un volum mic de produse lactate – iaurt, iaurt, drojdie. De asemenea, necesitatea de a îmbunătăți recepția apelor minerale alcaline (nu mai mult de 0.5 l/zi), volumul total de lichide (până la 2.5 l/zi) și de a crește numărul de zile de descărcare de gestiune (de până la de 3 x pe săptămână).

Să adere la astfel de recomandări poate fi nu mai mult de 14 ani de zile, după care aveți nevoie pentru a asigura buna funcționare a reveni la bază o dieta pentru guta.

Modul de alimentare pe săptămână

Afișează meniul este regulamentul-model, puteți ajusta, prin adăugarea de produse preferate în limitele specificate de liste.

  1. Ziua 1: mic dejun cu hrisca, salata de fructe-boabe cu chefir sos, pâine și băutură lor de macese. Gustare dupa – amiaza- dovleac caserola și suc de legume mixului. La prânz crema-supa de legume, fierte de pui, ou și suc proaspăt. Cină ușoară cu brânză de vaci slabă de masă și jeleu. La noapte se poate bea drojdia sau ..
  2. Ziua 2: mic dejun piure de cartofi, garnitura de legume, dar, de asemenea, slab cafea băutură. Gustare dupa – amiaza- de migdale biscuiti cu lapte fermentat copt. La prânz supa de sfeclă de zahăr sau hash, tocană de pește alb cu legume asortate, chiftele cu morcovi și fresh. Ușor cină cartofi in coaja, morcovi salată verde și un milkshake. Pe timp de noapte – iaurt cocktail.
  3. Ziua 3: mic dejun – chiftele din carne de pui, orz terci de ovăz pe apă, ulei de migdale ficat și ceai alb. După-amiază baton cu cereale, piureuri sau fructe de padure. Masa de prânz din mix de legume, crema de supa pe baza de broccoli și ceai negru. La cină brânză masa cu stafide. Înainte de a merge la culcare – un decoct de măceșe.
  4. Ziua 4: mic dejun brânză masa, hrisca cu lapte și smoothies. Gustare dupa – amiaza- coapte fructe cu iaurt. Masa de prânz din sfeclă de zahăr și supă, friptură, ouă, dovlecei la cuptor cu sos de smantana si cocktail-uri de fructe. La cină, tocană de legume, dintre asortate cu boabe compot. Înainte de a merge la culcare – lapte fermentat.
  5. Ziua 5: mic dejun cu legume, piure de cartofi, migdale, biscuiți și ceai alb. Gustare dupa – amiaza- smoothies. La prânz supa cu hrisca, la vegetarian supa, tocană de legume, cu un amestec de ou fiert. Cina – la cuptor piept de pui cu o garnitura de legume, ceai negru cu miere. Pe timp de noapte iaurt fara grasimi.
  6. Ziua 6: mic dejun fierte cartofi, un ou prăjit, brânză moale, paine prajita, compot de fructe. Gustare de după-amiază – brânză de vaci și smoothies. O cină vegetariană borș, feliere legume, compot de fructe. La cină la cuptor si un asorti din legume cu orez, terci de ovăz, pâine prăjită și ceai neîndulcit. Înainte de a merge la culcare aluatul și caise uscate.
  7. Ziua 7 (varianta 1): mic dejun cu hrisca, ouă fierte, salate asortate din legume, asezonate cu iaurt, ceai alb. Gustare dupa – amiaza- budinca La pranz supa de legume cu pesmet, piept de pui fiert. Cina – pâine prăjită, brânză moale și ceai negru cu miere. Pe timp de noapte – de cicoare. Ziua 7 (varianta a 2 – descărcare): în termen de o zi 500 de grame de brânză de vaci și un litru de iaurt sau o jumătate de kilogram de fructe de permise de liste. Volumul bea apă de care aveți nevoie pentru a îmbunătăți până la 3 litri pe zi.
retete guta

Variante de retete

Mai jos sunt cateva retete, potrivite pentru dieta pentru guta. Lor poate să varieze sau să înlocuiască, în limitele specificate de recomandări.

  • Supa de legume-piure de cartofi. Pentru preparate avea nevoie de un cap de conopida, unul de morcovi, 300 de grame de mazăre verde, ceapă, precum și ierburi și condimente după gust. Legume parte fin tăiată și se fierbe în apă aproximativ 20 de minute. Conopida se desparte și este plasat într-o cratiță împreună cu mazare. Supa se fierbe până se înmoaie ingredientele, apoi se adaugă condimente și ierburi.
  • Crema-supa. Nevoie de un morcov, ceapă, ciuperci, ciuperci, suc de lămâie, zahăr, unt și smântână slabă. Legumele și ciupercile se taie și tocană într-o tigaie în ulei de aproximativ 8 minute. După ce amestecul este plasat într-un blender și este zdrobit la o stare de piure de cartofi. În supă se adaugă suc de lămâie, zahăr, după care amestecul se aduce la fierbere. Inainte de a interveni în sumă de smântână.
  • Pui chiftele pe o pereche de sos. Avea nevoie de jumătate din carnea de pui, ceapa, 35 ml lapte, 155 de grame de orez fiert, 75 de grame de pâine, un ou crud, piper, condimente și ierburi. Sos: doi morcovi, un pahar de supa de pui, ceapă, ulei vegetal, doua linguri de smantana, o lingura de faina. De pui, ceapa, ou, paine (pre-macerați în lapte) și mărar și se amestecă într-o mașină de tocat. În amestec se adaugă orezul fiert, sare și se pregătește umplutura. După, trebuie să se rostogolească în chiftele și gatiti pentru un cuplu de aproximativ 7 minute. Pentru sos, trebuie să se prăjește ceapa și morcovii, apoi se toarnă în supa. Pentru a adăuga un amestec de făină, sare și smântână. Încălzirea sos, aveți nevoie pentru a plasa în ea chiftele și se fierbe timp de încă cinci minute. Înainte de servire, decora vasul cu verdeață.
  • Budincă din brânză de vaci. Ingrediente: 3 oua crude, 110 de grame de gris, aceeași cantitate de zahăr, 500 de grame de brânză de vaci, 210 g smantana, stafide, sare, bicarbonat de sodiu și suc de lămâie. Toate ingredientele sunt bine amestecate. Lingurita de bicarbonat de sodiu se toarnă suc de lămâie, după care este plasat într-un cadru de gris. Gata masa se varsă în bazele de copt și se pune în cuptorul pre-încălzit la 170 de ani de grade. Se coace nevoie pana se rumeneste deasupra.
  • Jeleu de smantana. Nevoie de: un litru de slabă de smantana, un pahar de lapte, 90 g zahar, 1.5 linguri de gelatină. Gelatina trebuie să se toarna o jumatate de cana de lapte și se lasă să se umfle. Resturile de lapte se fierbe, se dizolvă acolo de zahăr. În lapte cald, se pune amestecul cu gelatină și ori malaxor până se dizolvă, după care se răcește ușor. Rece se amestecă și se adaugă smântână și se lasă în frigider până la solidificare. Vopsea de desert poate fi suc de sfeclă de zahăr sau o lingura de cacao.
  • Decoct de măceșe. Avea nevoie de 100 de grame de fructe de măceșe și un litru de apă. Înainte de gătit măceșe este zdrobit și este plasat într-o tigaie. Felii de fructe umplut întregul volum de apă, după care se aduc la punctul de fierbere. Apoi supa de îndepărtat de pe foc și se infuzeze 12 ore. După gust, puteți adăuga zahăr. Bea acest bulion ar trebui să fie de până la 0.5 litri pe zi.

Măsuri de prevenire guta

Prevenirea apariției gutei și următoarele produse este:

dieta pentru guta
  • controlul legate de patologii provocatori – apariția de boli – hipertensiune arterială, obezitatea și ateroscleroza;
  • reducerea numărului de urati, care se formează în organism – corect terapia cu tumori sau boli autoimune;
  • creșterea volumului de modul de acid uric – dreptul de regimul de băut, tratamentul de boli ale sistemului excretor.

În acest caz principalul punct de prevenire este să urmați un regim alimentar special, în gută, care limitează carne și produse din pește, ceai, cacao, fasole, ciocolata si bautura (mai ales bere – sursa de azot și purin un motiv). Astfel de dieta contribuie la cel mai mic la încasare purinelor din exterior, ceea ce duce la remisie (lipsa de exacerbari), reducerea masei corpului și de normalizare a metabolismului.

Odată cu dezvoltarea societății gută mult timp în urmă a încetat să mai fie "boala nobili". Abundența de alimente a devenit un factor-cheie în apariția bolii la toate categoriile de populație. În acest timp boala complică așa-numitele "boli ale civilizației" – obezitatea și ateroscleroza. De aici și apare necesitatea de a corecta corecție de alimentare.

Amintiți-vă, dieta pentru guta – nu comestibile recomandări, iar o parte din tratament!

24.05.2019